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4.22020
【レシピ】松きのこのキムチユッケ
お箸が止まらない!
ビールにぴったりの松きのこおつまみです。
*写真はイメージです。
<レシピ〜松きのこのキムチユッケ〜>
【材料(4人分)】
- 松きのこ…8本
- キムチ…大さじ4程度
- 白ごま…適量
- 刻み青ネギ…適量
- 卵黄…1つ
- ごま油…小さじ1
- 醤油…小さじ1
【作り方】
- 松きのこの根元の部分を1cm〜1.5cm切り取ります。おが屑などが付着していたら、水洗いせず、布巾などで軽く拭き取ってくださいね。
- 松きのこをトースターで3分程度加熱後、手で縦に4等分に割きます。
- ごま油、醤油をボウルに入れ混ぜ合わせます。
- さらに《2》とキムチを加え、混ぜ合わせます。
- 器に盛り、白ごま、青ネギを散らし、最後に卵黄を乗せて完成です。