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【レシピ】松きのこのキムチユッケ

 

お箸が止まらない!
ビールにぴったりの松きのこおつまみです。
*写真はイメージです。

 

<レシピ〜松きのこのキムチユッケ〜>

【材料(4人分)】

  • 松きのこ…8本
  • キムチ…大さじ4程度
  • 白ごま…適量
  • 刻み青ネギ…適量
  • 卵黄…1つ
  • ごま油…小さじ1
  • 醤油…小さじ1

【作り方】

  1. 松きのこの根元の部分を1cm〜1.5cm切り取ります。おが屑などが付着していたら、水洗いせず、布巾などで軽く拭き取ってくださいね。
  2. 松きのこをトースターで3分程度加熱後、手で縦に4等分に割きます。
  3. ごま油、醤油をボウルに入れ混ぜ合わせます。
  4. さらに《2》とキムチを加え、混ぜ合わせます。
  5. 器に盛り、白ごま、青ネギを散らし、最後に卵黄を乗せて完成です。
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